Bijela torta

Priprema:

1. Dobro ulupajte bjelanca i zatim postepeno dodajite po 3 kašike šećera i dalje mutite. Na kraju dodajte kašiku sirćeta. Tepsiju pouljite ili stavite masni papir ali i njega malo nauljite. Tjesto rasporediti ravnomjerno po tepsiji i pecite ga na 150°C oko 1 h. Kora poslije pečenja ne treba da je hrskava, već mekana i vazdušasta.
2. 12 žumanaca umutite sa 250 g šećera, zatim dodajte 5 kašika brašna i pola litre mlijeka pa sve skuhjte zajedno na pari uz stalno mješanje. Kad je fil skuhan ostaviti da se dobro ohladi. U međuvremenu dobro umutite margarin sa 250 g šećera. U ovu smjesu dodajte ohlađen fil (da se margarin ne bi topio)
3. Podjelite fil na 2 djela pa u jedan dodati 300 g mljevenih oraha. Koru premažite prvo žutim filom, zatim filom sa orasima i cjelu tortu premažite ulupanim šlagom.