Tofu sa parmezanom

Priprema:

1. U manjoj posudi pomiješajte prezlu, jednu polovinu parmezana, origano, so, i biber. Isijecite tofu sir na režnjeve debljine 5mm i poredajte u posudu sa hladnom vodom.
2. Kada isiječete tofu sir, vadite režnjeve pažljivo iz vode i uvaljajte obje strane u pripremljenu mješavinu začina i prezli. Zagrijte ulje i pržite tofu sa jedne strane dok ne postane hrskav, okrenite i pržite drugu stranu dok ne porumeni.
3. Pomiješajte sos od paradajza, bosiljak, bijeli luk i origano. Posudu za pečenje podmažite tankim slojem ulja i poredate režnjeve tofua, te ih prelijte prelivom od paradajza i začina. Preko pospite narendani moccarela sir i ostatak parmezana. Pecite 20 minuta na temperaturi od 200C.