Riblji fileti sa sirom

Priprema:

1. Riblje filete posolite, začinite tucanim kimom i stavite u podmazanu vatrostalnu posudu. Prelijte ih uljem i pecite u prethodno zagrijanoj rerni pola sata.
2. Zatim razmutite jaja s mlijekom, pa dobijenom smjesom prelijte filete. Ostaviti u rerni da se još malo dopeče.
3. Kada je gotovo, pospite narendanim tvrdim sirom i ostavite još malo u toploj rerni dok sir ne počne da se topi. Prije posluživanja ukrasite sitno isiječenim peršunovim listom i poslužite.