Đuveč

Priprema:

1. Izdinstajte luk i papriku na maslinovom ulju dok luk ne postane staklast, a paprika omekša.
2. Dodajte tikvice i patlidžane i prodinstajte dok ne puste sok. Dodajte izgnječeni paradajz i nasjeckani bijeli luk. Kratko propirjate.
3. Dodajte acceto balsamico, lovor, začine od povrća, te koncentrat od paradajza.
4. Dodajte rižu povrću, promiješajte, zalijte vodom (ili nekim temeljcem), te odložite oko 30 minuta da riža u saftu potpuno omekša. Povremeno promiješajte.