Piri Piri sos

Objavila Ivancica

Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku.

Priprema:

  1. Ulijte ulje u malu staklenku koja ima poklopac. Ubacite ostale sastojke, promućkajte i zatvorite. Preliv mora odstajati barem 24 sata na sobnoj temperaturi prije prve upotrebe. Neće se pokvariti ako ga nastavite čuvati na sobnoj temperaturi
  2. Ako želite, izmiksajte sve sastojke osim lovorovog lista i korice limuna pa ih tako pohranite.
  3. Ovaj umak izvrstan je uz pečena mesa, naročito piletinu.

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Servira se uz razna mesna jela, pogotovo ona s grilla.

Sastojci:

  • 6 kašika maslinovo ulje
  • 8 Chili paprika očišćenih i sitno nasjeckanih
  • 1 Lovorov list
  • Komadić kore limuna

Kategorije: