Čorba sa telećim kuglicama
Objavila inesPosna čorba koja je odlična uvertira za bogat mesni ručak.
Priprema:
- Kada brašno proprženo na masti porumeni, dodajte sitno sjeckani crni luk i sitno sjeckanu zelen pa sve dobro promiješajte. Zapršku nalijte mlakom vodom uz lagano miješanje da se brašno ne zgrudva. Čorbu ostavite na peći da vri.
- Mljeveno meso, griz, 1 jaje, sitno isjeckan peršunov list, so i malo bibera zamijesite i pravite kuglice veličine malih oraha. Čorbu procijedite, vratite na vatru i kad provri polako spuštajte kuglice. Na tihoj vatri kuhajte oko jedan sat.
- U posudi izmiješajte žumanca, pavlaku i sok od limuna pa uz lagano miješanje dodajite čorbu i poslužite uz kašiku slatke pavlake.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 250 gr mljevena teletina
- 1 vezica zelen
- 2 kašike Brašno
- 1 kašika Griz
- 2 glavice Crni luk
- 1 kom jaja
- 2 kom Žumance
- 1 kašika Mast
- 3 kašike Kisela pavlaka
- Sok od jednog limuna
- Peršunov list
- So i biber