Kupa od oslića

Priprema:

1. U lonac skuhajte mrkvu, cijelu oguljenu glavicu crnog luka, list lovora i dva krompira. Kada je povrće napola kuhano spustite u lonac oslića i sve zajedno nastavite kuhati.
2. Kuhanu ribu izvadite, očistite od kostiju i kožice, pa je zajedno sa krompirom sameljite na mašini za meso. U ovu masu dodajte 2 kašike ulja, pola kesice majoneze, so i biber po ukusu i sok od jednog limuna.
3. Sve dobro izmiješajte i na plitkom tanjiru oblikujte kupu. Prelijte ostatkom majoneze i okolo ukrasite kolutovima mrkve i limuna.