Sendviči od patlidžana

Priprema:

1. Patlidžane očistite, izrežite na šnite i posolite. Nakon pola sata, kad izađe gorčina iz patlidžana, dobro ih isperite. Između dvije šnite tanko narezanih patlidžana stavite šnitu gaude i listić bosiljka.
2. Ako imate mesoždera u kući njih zadovoljite tako da stavite na gaudu šnitu salame za picu. Sjemenke suncokreta, lana i susama malo izmrvite i pomiješajte sa prezlom.
3. Pripremljene "sendviče" umiješajte u brašno, jaja i na kraju u prezlu sa sjemenkama. Pržite ih u ulju i obavezno gotove pohovane "sendviče" stavite na kuhinjski papir kako bi se riješili suvišne masnoće jer patlidžani su poznati po tome da upiju dosta ulja. Poslužite ih sa narezanim paradajzom.