Salcburške nokle
Objavila inesOsim po valceru, plavom Dunavu i Mocartu, Austrija je poznata i po ukusnoj kuhinji, a nokle su samo jedna delicija u mnoštvu ostalih.
Priprema:
- Bjelanca s malo šećera umutite u čvrst snijeg. Sipajte kašiku po kašiku šećera i nastavite s mućenjem da se šećer istopi. Zatim sastavite s brašnom izmiješanim sa vanilin šećerom.
- Žumanca lagano izmiješajte s dvije kašike umućenih bjelanaca, pa sve pomiješajte s preostalim bjelancima. Smjesu podijelite na tri-četiri dijela i kašikom stavljajte u vatrostalni sud s rastopljenim maslacem i mlijekom.
- Pecite oko osam minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, da dobije zlatnožutu boju. Sud polako vadite iz rerne da nokle ne „padnu“, pospite šećerom u prahu i tople poslužite.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 5 kom Bjelance
- 3 kašike Šećer
- so
- 3 kom Žumance
- 1 kašika Brašno
- 3 kašike mlijeko
- Kesica vanilin šećera
- Nastrugana kora od limuna
- 50 gr Maslac za podmazivanje
- Šećer u prahu