Šnenokle

Priprema:

1. Od žumanjaka, šećera i brašna umutiti masu, a u drugoj posudi napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka i žlice šećera. Staviti litru mlijeka da zavri pa kratko kuhajte loptice od snijega (napravite ih kašikom) i kuhane složite u zdjelu.
2. Kada prokuhate sve loptice, u mlijeko ukuhajte žutu masu, ali izuzetno oprezno da vam se ne razdijeli. Smjesu s mlijekom kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje još 2 - 3 minute pa prokuhanu smjesu prelijte preko žličnjaka od snijega.
3. Kad se ohladi pospite naribanom čokoladom po želji i poslužite.