Vegetarijanska musaka

Objavila ines

Pravi izbor za toplije dane.

Priprema:

  1. Sos od paradajza: blanširani paradajz ogulite i isijecite na kockice, pa dinstajte sa začinima dok se ne dobije pire.
  2. Patlidžane isijecite uzdužno na kriške, posolite pa pritisnite 2 sata da ispuste gorčinu. Kada su gotovi, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
  3. Pečene i oguljene paprike očišćene od sjemenki posolite, uvaljajte u brašno, pa jaja i pecite u ulju od patlidžana.
  4. Zatim redajte musaku. Patlidžanom obložite vatrostalni sud, zatim stavite polovinu bijelog sira, na to pola rendanog trapista i pola sosa od paradajza. U sredinu poredajte paprike, pa ponovo redajte: bijeli sir, trapist i sos. Završite patlidžanima tako da oni obmotaju musaku.
  5. Umutite preostala jaja sa pavlakom i prelijte musaku. Pecite na 175 stepeni pola sata dok ne porumeni.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 2 veća komada Plavi patlidžan
  • 4 kom Pečene i oguljene paprike
  • 3 kašike Pavlaka
  • za pohovanje Brašno
  • za pohovanje jaje
  • 150 gr sir trapist
  • 300 gr Mladi sir
  • po ukusu so i vegeta

Sos:

  • 4 kom Srednji paradajz
  • 1 kom Kocka za supu
  • 2 kom Kocka šećera
  • po ukusu Mješavina mediteranskog začina
  • po ukusu Ljuta paprika, celer

Kategorije: