Tikvice na italijanski način

Priprema:

1. Tikvicama odsijecite drške, a potom ih uzdužno presjecite napola. Kašičicom pažljivo izdubite sredinu i sitno je isjeckajte.
2. Pelat paradajza isijecite na kocke, crni luk i zelene masline takođe što sitnije isjeckajte. Na otopljenom puteru propržite crni luk kako bi omekšao, a potom dodajte meso tikvica, pelat paradajza, masline, bosiljak, origano i začine po ukusu. Dinstajte na umjerenoj temperaturi dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.
3. Izdubljene tikvice kuhinjskom četkicom premažite uljem i poslažite u nauljenu vatrostalnu posudu. Pecite 15 min. u zagrijanoj rerni na 200C. Zatim ih izvadite iz rerne i u njih rasporedite polovinu pripremljene smjese od povrća. Prekrijte listovima kačkavalja, stavite ostatak smjese i sve završite sirom.
4. Ovako pripremljene tikvice vratite u rernu i nastavite sa pečenjem dok ne porumene.