Pizza od riže

Priprema:

1. Skuhanu rižu pomiješajte s 1 šoljicom naribanog sira i umućenim jajima. Smjesu istresite u namašćeni pleh, poravnajte je i pecite u pećnici 15 minuta. Sasjeckani luk propržite na 1 kašiki ulja dok ne postane staklast.
2. Zatim dodajte pire od paradajza, šećer, origano, sirće, 1/2 kašikice soli, papriku i zgnječeni bijeli luk, a zatim sve kuhajte još 20 minuta. Posolite i pobiberite mljeveno meso pa od njega napravite okruglice koje ćete ispržiti na 1 kašiki ulja dok ne dobiju smeđkastu boju.
3. Ispečenu podlogu od riže premažite umakom od paradajza, ali ostavite 2 cm ruba nepremazana. Uz rub umaka poredajte pržene okruglice od mesa te pizzu obložite s 1/2 šoljice sira, maslinama i gljivama. Pecite još 10 minuta, sve dok se sir ne rastopi. Pizzu od riže poslužite vruću i uz nju ponudite zelenu salatu.