Zapečene punjene paprike
Objavila inesObrok vrijedan čekanja...))
Priprema:
- Paprikama odstranite vrh, izvadite unutrašnjost i dobro ih operite. Mrkvu, paradajz (bez kožice) i krompir narežite na sitne komadiće.
- Sojine ljuskice polijte vrućom vodom i ostavite 10 minuta da se namaču. U šerpu na maslinovom ulju kratko pirjajte luk. Dodajte ocijeđene sojine ljuskice, leću, rižu, nasjeckani krompir, paradajz i mrkvu. Nakon kratkog pirjanja uz stalno miješanje dodajte začine. Po potrebi dolijte malo vode ili umaka od paradajza.
- Pripremljenom smjesom napunite paprike. Složite ih u duboki lonac tako da se ne prevrnu. Zalijte ih umakom od paradajza uz malo vode i kuhajte oko 20 - 30 minuta.
- Kad su kuhane, premjestite paprike u vatrostalnu zdjelu, dodajte malo tekućine u kojoj su se kuhale i pecite ih desetak minuta u zagrijanoj pećnici. Ako ih želite dodatno doraditi, narežite kriške sira i stavite po jednu na vrh paprike.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 8 kom Paprike
- 200 gr Riža
- 100 gr Leća
- 1-2 kom Krompir
- 1-2 kom mrkva
- 2-3 kom Paradajz
- 3 kašike maslinovo ulje
- 1/2 l Umak od paradajza
- So, biber, peršun
- 4-5 kašika Sojine ljuskice