Domaći somuni

Priprema:

1. Kvasac razmutite u mlakoj vodi i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.
2. Brašno posolite po ukusu, izdubite i dodajte nabujali kvasac. Zamijesite malo rjeđe tijesto dodajući mlaku vodu. Ostavite da tijesto odstoji. Nakon toga tijesto premijesite i oblikujte somun.
3. Ponovo gotove somune ostavite da odstoje, a prije stavljanja u pećnicu razrežite ih blago nekoliko puta nožem. Ramazanski ili bajramski somun se obavezno premaže jajetom i posipa čurokotom.