Pita sirnica

Priprema:

1. Sa 500 grama brašna, malo soli i malo ulja, zakuhajte dvije male jufke za pitu, tijesto mijesite sve dok se ne počne odvajati sa ruku. Zatim ga podijelite na dva dijela, malo premažite uljem i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
2. Jufku malo razvijte oklagijom, premažite je uljem i poslije nekoliko miuta razvucite.
3. Ocijeđeni mladi sir, 100g kajmaka, 2 jaja, 4 kašike griza pomiješajte i tako pripremljen fil stavljajte sa jedne i druge strane jufke, zarolajte, jufku presijecite između i pravite kolutove jednakog oblika, poredajte ih u tepsiju, pomastite i pecite 30 minuta na 250 stepeni. Pečenu pitu premažite domaćim kiselim kajmakom ili vrhnjem za kuhanje.