Kadaif

Priprema:

1. Rastopite putar, a u tepsiju koja je lagano namazana puterom stavite 1/3 kese kadaifa, pri tom pazite da se kadaif ne mrvi.
2. Razastrti kadaif lagano poprskajte sa 1/3 rastopljenog putera. Zatim ga pospite sa 1/3 mljevenih oraha. Postupak ponovite tri puta i nastojte da kadaif viri iznad ruba tepsije. Zagrijte rernu i kadaif u njoj više sušite nego pecite. Ne smije dobiti tamnu boju.
3. Na kraju 85 dkg šećera natopite u vodi, toliko da se prekrije. Kuhajte ga s vodom 10 minuta, ali ne smije biti ni gust ni rijedak. Pečeni kadaif lagano pospite ukuhanim šećerom postepeno, dajući mu vremena da upije sok. *Po želji možete dodati grožđice, ali one puštaju tamnu boju i ako želite zlatno rumeni kadaif nisu preporučljive. Možete dodati malo vanilije radi arome, a strugana limunova kora u zaljevu ubija slad šećera.