Slana torta od piletine

Priprema:

1. Pileće meso odvojiti od kostiju, odstraniti mu kožicu i iseckati na filete. Od jednog bijelog mesa treba napraviti 4 fileta. Dobro posoliti, malo pobiberiti i ostaviti u frižideru sat-dva ili da prenoći. Pre pečenja, od pavlake, 12 jajeta, jedne ravne kašike brašna, soli, bibera i začina napraviti preliv za meso
2. Okruglu posudu od vatrostalnog stakla dobro podmazati puterom.Svaki filet uvaljati u brašno, umućena jaja i puno rendanog sira. Filete potom ređati u posudu, i to u slojevima. Na kraju sve preliti sosom od pavlake. Rernu uključiti tek kada se u nju stavi posuda. U zavisnosti od količine, peći 50-60 minuta, sve dok jelo ne porumeni.
3. Pošto se posuda izvadi iz rerne, trebalo bi sačekati nekoliko minuta, a zatim meso izručiti u ovalnu posudu za serviranje. Kako se ova slana torta od piletine teško seče dok je vrela, sačekati da se malo ohladi, a sir stegne.