Krema od badema

Priprema:

1. U samljevene bademe dodajte 2 kašike mlijeka i miješajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu. U manju zdjelu izmiješajte rižino brašno sa 1 kašikom mlijeka. Miješajte dok ne dobijete izjednačeno tijesto.
2. Preostalo mlijeko i šećer stavite u posudu na srednju vatru i lagano miješajte dok ne zavri. Kada je mlijeko uzavrelo smanjite vatru i pustite la lagano krčka.U tijesto koje ste dobili od rižinog brašna, sada dodajte 3 kašike vrućeg mlijeka i dobro izmiješajte. Sada smjesu sa brašnom uspite u lonac gdje se mlijeko lagano krčka i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica te dodajte smjesu sa bademima.
3. Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne; 30 minuta uz povremeno miješanje. Kada je krema gotova, dok je još vruća, razdijelite je u desertne zdjelice te ukrasite kokosom i pistaciom. Poslužite hladno.