Tjestenina pesto

Objavila Melisa

U mediteranskoj kuhinji važnu ulogu imaju začini, a u ovome jednostavnom jelu – bosiljak. Veoma jednostavno, ali isto tako i ukusno. Može poslužiti, kao predjelo, prilog, pa i glavno jelo.

Priprema:

  1. Slaninu narežite na sitne kocke. Pripremite mješavinu od bosiljka: izgnječite bijeli luk, dodajte bosiljak, parmezan, maslinovo ulje i biber, pa sve dobro izmiješajte.
  2. Tjesteninu stavite da se kuha u slanoj kipućoj vodi. U većoj posudi na malo ulja propecite nasjeckanu slaninu, dodajte grašak i začin od povrća. Pirjajte i zalijevajte s malo vode dok grašak ne omekša, a zatim dodajte malo limunova soka.
  3. Tako pripremljenom grašku dodajte kuhanu ocijeđenu tjesteninu i mješavinu bosiljka. Sve promiješajte i ostavite da se ugrije, pa dodajte malo tekućine u kojoj se kuhala tjestenina, slatko vrhnje i nasjeckani peršun.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Toplo poslužite kao predjelo ili glavno jelo.

Za: 4 osoba

Sastojci:

  • 400 g Tjestenina
  • 200 ml Slatko vrhnje
  • 3 kašike parmezan
  • Limunov sok
  • Biber, so, bosiljak
  • 2 češnja Bijeli luk
  • 4 kašike maslinovo ulje
  • 20 g Sušena slanina
  • 200 g Grašak (očišćeni)
  • 1 kašičica Začini od povrća

Kategorije: