Kapama

Name: Kapama
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 gr Juneće meso; 3 glavice crveni luk; 1 čehna Bijeli luk; 500 gr Špinat; 150 gr Riža; So, biber; suhi biljni začin; Ulje; Kiselo mlijeko

Objavila ines

Zanimljivo jelo sa starinskih trpeza...))))

Priprema:

Komadiće junećeg mesa posolite, uvaljajte ih u brašno, pa pržite na vrelom ulju, da meso sa svih strana dobije zlatastu boju. Dodajte sitno isjeckan crni i bijeli luk i sve kratko propržite.
Sve prelijte čašom vode, začinite suhim biljnim začinom i kuhajte na tihoj vatri oko pola sata. Rižu odvojeno skuhajte u slanoj vodi, a špinat blanširajte i ocijedite. U posudu za pečenje redajte meso sa lukom, odozgo stavite skuhanu rižu, a preko krupnije isiječen špinat.
Kada utrošite sve sastojke, dolijte malo vode, tek toliko da kapama u njoj ogrezne. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni i poslužite sa kiselim mlijekom.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno