Salata sa tikvicama i jogurtom

Name: Salata sa tikvicama i jogurtom
Prep time: 20 min
Ingredients: 6-7 kom Žute tikvice; 2 kašike Brašno; 30 ml maslinovo ulje; 500 ml Jogurt; 2-4 čehna Pasirani bijeli luk; 1 kašika Sjeckani peršun; Crvena mljevena paprika, samljevena menta ili maslinovo ulje ili

Objavila ines

Specijalitet ruske kuhinje...))))

Priprema:

Žute tikvice ili one sa svijetlo zelenom bojom, operite i isijecite na krugove osrednje debljine.
Pripremite dva pleha postavljena papirom za pečenje. U svaki pleh stavite pola količine tikvica, pospite sa jednom kašikom brašna i pola količine maslinovog ulja. Sve izmiješajte rukama i naredajte u jednom redu i pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko dvadeset min. Poslije upalite samo gornji grijač i pecite ih samo da porumene. Ostavite ih da se ohlade u plehu.
U veću zdjelu stavite jogurt, pasirani bijeli luk, sitno sjeckani peršun, so i biber, te dodajte ohlađene tikvice i veoma nježno i pažljivo sjedinite sve sa jogurtom. Može se desiti da tikvice izgube svoj oblik zbog pečenja, samo pazite da ih ne zgnječite.
Dobro je rashladiti salatu prije služenja. Sipajte je u individualne posudice za salatu, prelijte maslinovim uljem i pospite mljevenom crvenom paprikom. Možete umjesto ulja i paprike, posuti sve sa mljevenom mentom.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano