Italijansko miješano povrće

Objavila ines

Zanimljiv recept koji možete isprobati ukoliko želite ove zime isprobati povrće na malo drugačiji način.

Priprema:

  1. Sve sastojke za preliv kuhajte 45 minuta na umjerenoj vatri.
  2. Povrće očistite, operite i isijecite na krupnije komade. Spustite ga u sok i skinite sa šporeta.
  3. Kad se prohladi, izvadite povrće, redajte ga u tegle, a odozgo sipajte procijeđen sok. Sterilišite tegle u rerni 20 minuta i ostavite ih na hladno mjesto.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • 750 gr Sitniji crveni luk
  • 1 kg Mlade tikvice
  • 300 gr Karfiol
  • 500 gr Šampinjoni
  • 3 kom Crvene paprike

Preliv:

  • 3/4 l Supa od povrtne kocke
  • 1/4 l Suho bijelo vino
  • Sok od dva limuna
  • 2 čehna Bijeli luk
  • 1 grančica Ruzmarin
  • 10 zrna Biber
  • 1 list Lovor
  • 1,5 kašikica so

Kategorije: