Kolač sa šljivama

Priprema:

1. U zdjelu ulijte mlijeko, dodajte šećer, nadrobite svježi kvasac, izmiješajte i stavite na stranu. U zasebnu zdjelu prosijte brašno, u sredini brašna napravite udubinu i u nju ulijte mješavinu mlijeka, kvasca i šećera. Zatim dodajte omekšali maslac i lopaticom sve izmiješajte. Potom smjesu premjestite na pobrašnjenu dasku i rukama umijesite tijesto.
2. Dobijeno tijesto oblikujte u kuglu, premjestite u pobrašnjenu zdjelu, pokrijte tanjirom i ostavite da se diže na toplom, 30-40 minuta. Za to vrijeme dvopek sitno izmrvite, šljive operite, očistite, izvadite im košpice i narežite na četvrtine, a maslac rastopite. Dignuto tijesto razvaljajte na debljinu 3-4 milimetara i njime obložite kalup u kojem ćete peći kolač. Zatim tijesto pospite izmrvljenim dvopekom, pokapajte ga rastopljenim maslacem i prekrijte šljivama, slažući ih jednu do druge, poput crijepa na krovu, otvorenom stranom prema gore.
3. Potom šljive pospite s još malo šećera i sve zajedno stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 30-ak minuta. Gotov kolač izvadite iz pećnice, pričekajte da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.