Tjestenina s patlidžanom i paradajzom
Objavila MelisaJelo je bogato vlaknima, A i C vitaminom, kalcijem i kalijem (povrće), dok tjestenina djeluje zasitno, a pritom se lako vari. Jelo za dobru liniju.
Priprema:
- U dubokoj tavi zagrijte ulje, dodajte bijeli i crveni luk, pa pržite dok ne omekša. Dodajte patlidžan i pržite oko 5 minuta, a zatim i sojin umak, te miješajući kuhajte 2 minute.
- Potom dodajte i paradajz iz limenke i kuhajte još 20 minuta. Na kraju dodajte svježi paradajz i začine, te kuhajte još 2 minute.
- Dok se umak kuha pripremite tjesteninu.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Jelo ukrasite peršunom i poslužite.
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 2 kašike maslinovo ulje
- 1 glavica crveni luk
- 4 režnja Bijeli luk
- 250 g Patlidžan
- 1 kašika Sojin umak
- 400 g Paradajz pelat
- 250 g Nasjeckani svježi paradajz
- 2 kašike Majčina dušica (može i origano)
- 300 g Tjestenina
- Biber
- Peršun