Piletina "pollo en pepitoria"

Objavila ines

Pepitoria u prevodu sa španskog znači paprikaš što znači da je piletina pepitoria ustvari pileći paprikaš na španski način odnosno španski pileći paprikaš.

Priprema:

  1. Prepržite kriške hljeba na maslinovom ulju pa ih natopite sirćetom. U istom ulju u kojem su se pržile kriške ispržite sitno isjeckan crni luk i cijele čehnove bijelog luka.
  2. Kada luk bude staklast dodajte pileću džigericu. Kada je prženo, izvadite iz tiganja i propasirajte ili izmiksajte u blenderu. Pile očistite i isijecite na komade i ispržite. Kada je piletina gotova, ocijedite iz tiganja višak masnoće pa u tiganj dodajte propasiranu džigericu i još malo sve zajedno propržite.
  3. Zatim dodajte oguljene i istucane bademe, biber, šafran i peršun, pa zalijte vrućom vodom da piletina ogrezne. Posolite po ukusu, poklopite i ostavite da se krčka 20-30 minuta tj. dok piletina ne omekša.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • 2 kriške hljeb
  • 2 kašike maslinovo ulje
  • 2 kašike Vinsko sirće
  • 1 glavica Luk
  • 1 glavica Bijeli luk
  • 2 kom Pileća džigerica
  • 1 veći komad pile
  • 1 šaka Bademi
  • So, biber
  • 1 kašika Šafran
  • Peršun

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Španski meni

Vaša odluka za današnji meni neka bude kombinacija piletine, povrća i čokolade.