Sos od gljiva

Priprema:

1. Gljive operite, očistite, pa ih izrežite na listiće. Na masnoći propržite sitno isjeckan crni luk, pa dodajte gljive.
2. Zatim stavite malo peršunovog lista, pa dinstajte na soku koji gljive puste, a možete dodati i malo vode. Kada sok ispari, dodajte brašno, promiješajte dobro, posolite, nalijte sa malo vode pa kuhajte.
3. Na kraju, kada je sos kuhan, skinite sa vatre i umiješajte kiselu pavlaku. Najčešće se služi uz meso, krompir ili rižu.