Gulaš od gljiva

Name: Gulaš od gljiva
Prep time: 25 min
Ingredients: 600 gr Svježe gljive; 10 gr Suhi vrganji; 1 glavica Luk; 2 kom mrkva; 200 ml Mesni temeljac; 2 kom Lovorov list; 1/2 kašikice Majčina dušica; 4 čehna Bijeli luk; 1 kašika Sjeckani peršun; 100 ml Mileram; 100 ml Bijelo vino; 200 gr Krompir; Ulje, so, biber

Objavila ines

Idealan obrok za dane kada se želite odmoriti od mesa...)))

Priprema:

Sušene vrganje stavite u mlaku vodu da omekšaju, te ih narežite na trakice. Ostale gljive očistite i narežite na veće komade. Mrkvu narežite na kolutiće, a luk sitno nasjeckajte.
Na ugrijanom ulju popržite luk dok ne omekša, pa dodajte mrkvu. Zatim dodajte ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive te ih dobro popržite. Dodajte bijeli luk i čim zamiriše zalijte vinom, dodajte lovorov list i majčinu dušicu. Sve zajedno zalijte mesnim temeljcem, dodajte krompir, začinite solju i biberom, te zalijte sa toliko vode da prekrije sve sastojke.
Sve zajedno ostavite da vrije dok krompir ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte mileram i sjeckani peršun, te ostavite još jednom da prokuha.

Vrijeme pripreme: 25 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno