Halva sa orasima

Priprema:

1. Za šećerni sirup u lonac stavite da se kuha voda, šećer, vanilin šećer, te nekoliko kolutova limuna. Kada provri smanjite vatru i kuhajte pola sata. Dobijeni šećerni sirup maknite sa vatre i ostavite da se hladi.
2. Za pročišćeni maslac na slaboj vatri polagano bez miješanja otopite maslac, maknite sa vatre pa sa površine pokupite nastalu pjenu. Preostali maslac kašikom oprezno prebacite u čistu posudu, a mliječni talog sa dna posude bacite.
3. Pročišćeni maslac stavite na vatru, dodajte brašno i mljevene orahe, te uz neprestano miješanje pržite dok smjesa ne poprimi zlatno smeđu boju odnosno dok se ne počne odvajati od stjenke posude. Ugasite vatru pa u smjesu stalno miješajući polako dodajte šećernu vodu (sirup). Sve zajedno dobro izmiješajte da ne ostanu grudvice.
4. Zatim na laganoj vatri nastavite miješati halvu sve dok se ne počne odvajati od posude. Halvu maknite sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Zatim kašikom grabite halvu i između dlanova oblikujte kuglice koje zatim stavljate u mljevene orahe, pa jednu do druge slažete na tanjir za posluživanje.
5. Halvu po želji još posipajte mljevenim orasima ili šećerom u prahu. Halvu čuvajte pokrivenu u frižideru gdje može stajati i nekoliko dana.