Turske palačinke

Priprema:

1. Umutite jaja, dodajte brašno, pa dobro promiješajte sa jajima, stavite vrlo malo soli, pa polako dolijte mleko i neprestano miješajte da se masa izjednači. Od pripremljenje mase ispecite 16 debljih palačinki. Svaku pečenu palačinku pospite mrvicama od biskvita i premažite puterom. U međuvremenu napravite fil.
2. Za fil umutite 5 žumanaca sa 50 g šećera, dodajte vanilin šećer, te prethodno pjenasto umućenih 50 g putera, 50 g brašna i na kraju čvrst snijeg od 5 bjelanaca. Sve dobro sjedinite i filujte. U kalup za tortu stavite red kreme, a prako kreme poredajte 4 palačinke jednu preko druge.
3. Svaku od ovih 4 palačinki prethodno pospite šećerom i mljevenim orasima. Preko četvrte palačinke stavite fil od jaja, pa tako ponavljajte dok sve ne utrošite. Preko posljednje palačinke stavite fil. Kalup stavite u pećnicu i pecite oko pola sata na umjerenoj temperaturi. Pečene palačinke izručite na tanjir i prelijte glazurom od čokolade.