Štrudla sa makom

Priprema:

1. Umutite 55 gr maslaca, 100 gr šećera i 4 žumanca. Tome dodajte podignuti kvasac (u malu šoljicu toplog mlijeka stavite kvasac da nadođe), 1/2 l toplog mlijeka (ne previše toplog) i 1 kg brašna.
2. Zatim umijesite rukom dok tijesto ne počne da se odvaja od posude. Podijelite ga u 4 jednake loptice. Svaku lopticu premažite uljem, prekrijte folijom, i ostavite da odstoji dok ne počne da raste.
3. Za fil stavite 300 gr šećera i 3 dcl mlijeka da provri. U to dodajte mak, izmiješajte i sklonite sa vatre, Ostavite neka se ohladi. Pospite radni sto brašnom pa oklagijom razvucite lopticu, istanjite do debljine od 0.5 cm (otprilike). Namažite filom i umotajte u rolat. Isti postupak je i za preostale tri loptice. Ostavite ih da odstoje 10 min, da štrudle malo nadođu, pa ih onda pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Kada su štrudlice gotove pospite ih šećerom u prahu.