Tijesto za pizzu

Priprema:

1. Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte preostale sastojke i onda kratko mutite mikserom najmanjom brzinom, potom 5 min. najvećom brzinom, tako da dobijete glatko tijesto.
2. Pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu da odstoji, sve dok se vidno ne uveća. Tijesto blago pospite brašnom i na radnoj površini još jednom ručno kratko promijesite.
3. Razvijte tijesto na podmazanoj tepsiji (40 x 30 cm), ispred otvorene strane stavite višestruko savijenu alu-foliju, tako da obrazujete rub. Pica tijesto po želji obložite pripremljenim sastojcima i pecite odmah.