Pita sa špinatom

Priprema:

1. Špinat očistite, operite, nasjeckajte i posolite. Nakon pola sata dobro ga ocijedite i dodajte pripremljenoj smjesi od gore navedenih sastojaka. Jaja malo razbijte viljuškom, dodajte sir, vrhnje, mlijeko, so, te ubacite dobro ocijeđeni špinat.
2. Na pleh, koji ste prethodno premazali uljem, stavite dvije kore, namažite uljem pa stavite još jednu koru. Dvije kore ostavite sa strane za kraj, a ostale kore umačite u smjesu i slažite jednu do druge u tepsiju. Kad sve kore potrošite možda vam ostane još malo smjese pa nju stavite po vrhu. Zatim prekrijte sa obje kore koje ste ostavili za kraj. Dobro zavrnite krajeve da se pita ne otvori tokom pečenja.
3. Malo namažite sa uljem i stavite peći oko 50 min, na 180C. Ukoliko ne volite da su kore presuhe, pet minuta prije kraja prokuhajte pola decilitra vode sa kašikicom masla i prelijte po skoro pečenoj piti.