Kus-kus sa povrćem

Priprema:

1. Cous cous prelijte kipućom vodom u koju ste stavili nekoliko kašika maslinovog ulja, malo soli, malo bibera i ostavite 10- tak minuta s tim, te povremeno promiješajte.
2. U woku na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk, pa na to stavite sitno nasjeckan bijeli luk. Kad ovo dvoje pusti miris, nakon minutu, dvije dodajte crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakice, nekoliko minuta poslije i jednu tikvicu također isjeckanu na štapiće, nakon toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju 250 gr. šampinjona narezanih na listiće.
3. Začine dodajte po želji (curry, chiliy, kurkukma, bosiljak..). Dinstajte još 10 minuta i kad je gotovo ubacite couscous, promiješajte, skinite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se prožmu svi sastojci.