Grčka pita

Priprema:

1. Tikvice operite, isijecite ih na tanje kolutove i posolite da puste vodu. Luk sitno isjeckajte, propržite na ulju, pa posolite i pobiberite, a zatim ohladite.
2. Zamijesite tvrđe tijesto i podijelite ga na pola. Od svakog dijela napravite po šest loptica tijesta. Razvucite svaku lopticu malo oklagijom. Tri razvučene loptice tijesta redajte jednu preko druge, a između ih mažite margarinom. Od 12 loptica dobićete tako četiri kore.
3. Svaku od četiri kore razvucite tako da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. U podmazan pleh stavite jednu koru od tijesta i malo je rukama naborajte. Umutite jaja i premažite koru.
4. Fetu sijecite na tanje listiće i redajte ih preko kore. Preko sira rasporedite tikvice i pomalo luka, pa stavite drugu koru i ponovite filovanje. Posljednju koru premažite sa malo ulja i umućenim jajima. Gotovu pitu pecite na 180 stepeni oko jedan sat.