Mesne rolnice

Priprema:

1. Crni luk isjeckajte i propržite na ulju da porumeni. Dodajte šampinjone isjeckane na sitne kockice, so, biber i sjeckani peršun. Kada se prohladi dodajte jaja i sve dobro promiješajte.
2. U međuvremenu mljeveno meso posolite, dodajte jedno jaje, biber, sitno sjeckan bijeli luk. Rukom umijesite meso i na dasci od mljevenog mesa formirajte jufku debljine 1,5 cm.
3. Mesnu jufku isijecite na pravougaonike i na svaki stavite kašiku pripremljenog fila. Zavijte u rolne, zatvorite sa strana i poredajte ih u pomašten pleh. Zapecite rolnice u dobro ugrijanoj rerni dok ne porumeni.