Marokanska pileća krilca
Objavila inesSavršena aroma koju piletini daju mnogobrojni začini.
Priprema:
- Zagrijte ulje u širokoj šerpi ili u tiganju s poklopcem, spustite nekoliko pilećih krilaca, ispržite ih i izvadite na tanjir. Na tom ulju ispržite crni luk, dodajte bijeli luk, đumbir i začine.
- Krčkajte još minutu, pa vratite krilca u tiganj, promiješajte i okrenite ih da upiju začine. Dolijte sirće i sok od kajsija i začinite po ukusu. Poklopite i krčkajte 25 minuta.
- Zatim dodajte šljive, kajsije, med i limunov sok. Poklopite i krčkajte 10 minuta, a zatim otklopite i krčkajte još pet minuta. Ukoliko želite da napravite gušći sos, izvadite krilca i voće na tanjir za serviranje, pojačajte temperaturu i kuhajte, povremeno miješajući dok se sos ne zgusne. Sipajte sos preko krilaca i servirajte uz kuhanu rižu.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 1 kg Pileća krilca
- 1 kom Luk
- 2 kašike Ulje
- 1 čehna Pasirani bijeli luk
- 1,5 kašikica Đumbir
- pola kašikice Šafran
- 1 kašikica Kim
- 60 ml Jabukovo sirće
- 450 ml Kompot od kajsija
- So, biber
- 100 gr Suhe šljive
- 100 gr Suhe kajsije
- 1 kašikica med
- 60 ml Limunov sok
- kao prilog Riža