Vol au vent

Objavila Melisa

Ukusni, mali zalogajčići sa teletinom i gljivama odlični za vaše goste, ali i za vas, kad poželite uživati u ukusnoj deliciji.

Priprema:

  1. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte na debljinu od 4 mm. Izrežite dva kruga, promjera 22 i 26 cm. Na većem krugu pomoću šoljice izrežite i manji.
  2. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Manji krug tijesta stavite na lim obložen papirom za pečenje. Od papira za pečenje oblikujte kuglu pa je stavite na sredinu tijesta i prekrijte većim krugom.
  3. Spojite na krajevima, premažite žumancem i pecite 40 – tak minuta. Plećku kuhajte u ključaloj supi oko 35 minuta. Kuhano meso izvadite i narežite na kockice.
  4. Napravite umak od putera, brašna i supe, posolite, pobiberite i dodajte limunov sok. U njemu prokuhajte pečenu teletinu i gljive te umiješajte preostalo meso i Creme fraiche.
  5. Izvadite tijesto, odvojite poklopac, izvadite papir i ispunite filom.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Ukrasite peršunom po želji i servirajte.

Sastojci:

  • 1 pakovanje Zamrznuto lisnato tijesto
  • 1 Žumance
  • 450 g Teleća plećka
  • 500 ml Mesna supa
  • 30 g Puter
  • 40 g Brašno
  • Biber, so, limunov sok
  • 150 g Teleća pečenka
  • 150 g Šampinjoni
  • 125 g Creme fraiche
  • Peršun

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Ručak s teletinom

Teletina u poređenju s vrstama mesa koje se najčešće konzumiraju ima brojne prednosti. Za razliku od govedine, svinjetine i janjetine ima znatno nižu energetsku vrijednost, a veći udio visokokvalitetnih proteina uz manji udio masti, pa se može porediti s