Ljuta piletina s povrćem

Objavila Melisa

Meso je tako slasno i pikantno zbog fine marinade. Patlidžan, paprika, celer, paradajz, kapari i masline jelu daju mediteransku notu. Ne trebate biti vrsna kuharica – priprema je jednostavna.

Priprema:

  1. Operite feferone i odstranite im košpice. Izrežite ih na kolutiće. Bijeli luk ogulite i narežite na kolutiće. Operite kadulju. Operite patlidžan, paprika i celer, odrežite i sačuvajte listiće. Patlidžan i celer izrežite na kockice, a papriku na trakice.
  2. Posolite patlidžan i ostavite ga da odstoji 20 minuta. Luk ogulite i narežite na polumjesece. Paradajz ogulite, odstranite sjemenke i narežite. Patlidžan potapkajte ubrusom.
  3. Piletini pod kožicu ugurajte kolutice feferona, bijeli luk i kadulju. Pobiberite i posolite.
  4. Složite meso u lim za pečenje. Pomiješajte 5 kašika ulja, limunov sok i feferon, pa premažite meso. Neka se marinira 1 sat. Zagrijte rernu na 220 stepeni.
  5. Pecite piletinu 45 minuta u zagrijanoj rerni, uključite gornji gril i ostavite 5 minuta da se zapeče.
  6. Popržite patlidžan na kašiki ulja. Dodajte luk, celer, paprika, paradajz, sirće, šećer, biber, kapare i masline te krčkajte 8 minuta. Jelo ukrasite listićima celera.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 3 Fafaron (crveni)
  • 1 glavica Luk
  • 1 režanj Bijeli luk
  • 12 listića Kadulja
  • 3 kašike Sirće
  • 300 g Patlidžani
  • 1 Žuta paprika
  • 2 stabiljke Celer
  • 700 g Paradajz
  • Biber, so
  • 4 Pileći bataci
  • 6 kašika maslinovo ulje
  • 3 kašike Limunov sok
  • 1 kašika Šećer
  • 80 g Crne masline
  • 1 kašika Kapari

Kategorije: