Čokoladni kolač s orasima

Priprema:

1. Deset lijepih polovica oraha stavite na stranu za ukrašavanje, a ostatak sameljite. U zdjelu stavite puter i kremasto ga izmiksajte.
2. Umiješajte jedno po jedno jaje, med i aromu vanilije. U drugoj posudi pomješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe te sve zajedno umješajte u prvu smjesu.
3. Na kraju dodajte sherry i miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Zagrijte rernu na 175 stepeni. Tijesto ulijte u kalup koji ste premazali uljem ili otopljenim puterom i posuli mrvicama.
4. Poravnajte površinu i pecite 75 minuta. Kako kolač ne bi previše potamnio, nakon otprilike sat vremena prekrijte ga aluminijskom folijom. Izvadite ga iz rerne i ostavite na rešetki za kolače da se sasvim ohladi.
5. Mliječnu čokoladu natrgajte na veće komade i otopite. Ostavite da se malo ohladi, a zatim čokoladom premažite hladni kolač. Na to odmah složite sačuvane orahe i pospite nasjeckane pistacije.
6. Ostavite glazuru da se stvrdne, a zatim kolač režite na kriške i, po želji, poslužite uz šlag.