Rukola s mozzarellom u sosu od aceto balsamica

Name: Rukola s mozzarellom u sosu od aceto balsamica
Prep time: 20 min
Ingredients: 200 g rukola; 200 g Cherry paradajz; 20 g Pinjoli; 100 g Mozzarella sir; 50 ml Voda; 2 kašike Aceto balsamico; 3 kašike maslinovo ulje; so

Objavila Pcelica

Rukola je bogata klorofilom i vitaminom C, te revitalizira, dok je paradajz snažan antioksidans i štiti od raka. Jelo je niskokalorično, pa tako odgovara svima.

Priprema:

Rukolu operite i dobro ocijedite. Paradajz narežite na kriške, a mozzarellu na kockice.
Pinjole kratko propecite u tavi bez masnoće. Salatu operite i ostavite u vodi da odstoji oko 10 minuta. Zatim umiješajte aceto balsamico i maslinovo ulje.
U dublju zdjelu stavite rukolu i paradajz, pokapajte ih pripremljenim salatnim prelivom, a na kraju dodajte kockice mozzarelle i pečene pinjole.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Salatu s rukolom i paradajzom poslužite s ribom ili mesom s roštilja.