Patlidžan u vrhnju s rižom

Objavila Flower

Patlidžan je, ako se pripremi na pravi način, vrlo ukusna namirnica koja se idealno slaže sa mesom, ali i u kombinaciji sa drugim povrćem. Odličan je i u ovoj kombinaciji sa rižom u sosu od vrhnja za kuhanje.

Priprema:

  1. Izrežite patlidžane po dužini na kriške debljine jedan centimetar, posolite ih, posložite na dasku i ostavite da stoje oko dva sata da puste tekućinu.
  2. Na ulju popržite narezani i ocijeđeni patlidžan dok ne dobije lijepu smeđu boju.
  3. Kada patlidžan bude gotov, prelijte ga vrhnjem za kuhanje i dodajte nasjecakani bijeli luk i parmezan. Pustiti da malo zavri.
  4. U posebnoj posudi pripremite rižu. Servirajte rižu sa patlidžanom u vrhnju za kuhanje i na kraju pospite bosiljkom.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Poslužite toplo.

Sastojci:

  • 2-3 Patlidžan
  • 2 režnja Bijeli luk
  • 5 dkg parmezan
  • maslinovo ulje
  • Bosiljak
  • vrhnje za kuhanje

Kategorije: