Pileće meso umjerene je masnoće, a sadrži dovoljno potrebnih bjelančevina. Slanina je izuzetne masnoće, pa se ne preporučuje osobama s visokim kolesterolom. U ovo jelo, slaninu ne morate ni stavljati, iako mu daje posebnu aromu.

• pile
• Dimljena slanina
• Mladi luk
• Gljive (manje)
• Maslac (rastopljeni)
• Pileći temeljac za supu
• Suho crveno vino
• Pršun, majčina dušica, lovorov list
• Bijeli luk
• Francuski hljeb, biber

Ako vam na prvi pogled ne djeluju primamljivo, morate znati da su puževi izrazito niskokalorična hrana, bogata proteinima, a skoro potpuno bez ugljikohidrata. Sastavni su dio francuske kuhinje.

• Puževi
• Puževe kućice
• Peršun
• Majčina dušica
• Mladi luk
• Bijeli luk
• Maslac
• So, svježe mljeveni biber
• Sok od limuna

Ovaj će se umak u zatvorenoj posudi u frižideru održati barem sedmicu dana. Može se i zamrznuti (u tom slučaju ne dodajite parmezan), ali važno je dobro omotati posudu sa barem dva sloja najlona kako se aroma ne bi razlila po cijelom zamrzivaču.

• Pinjole
• Istrgani listovi bosiljka
• Bijeli luk
• parmezan
• Maslinovo (ali ne djevičansko ulje)
• So, biber