Baklava je...
Baklava je kolač orijentalnog porijekla koji se priprema od vučenog tijesta i uobičajeno oraha.
Priprema se s vučenim tijestom, složenim u obično desetak i više slojeva između kojih se dodaje smjesa mljevenih ili nasjeckanih oraha ili pistacija. Reže se u obliku romba ili kocke. Poslije dužeg pečenja na niskoj temperaturi zaljeva se otopinom šećera ili meda i vode kojoj može biti dodan limunov sok, ovisno o receptu.
Smatra se da porijeklo vuče iz Armenije, ali zbog mnogobrojnih varijacija, postoje pretpostavke da potječe iz Arabije, kao i iz Grčke. Grčke baklave se prema receptu često posipaju sezamom. Baklava se u Bosni i Hercegovini tradicionalno smatra kolačem za posebne praznike, te je Bošnjaci pripremaju za Bajram.
