Recept za ukusni kremasti rižoto...

• Riža
• Bijelo vino
• Temeljac od povrća za supu
• maslinovo ulje
• parmezan
• So i mljeveni biber
• Svježi koziji sir
• Crni tartufi
• Malo mladog špinata

Neobična tjestenina s cveklom... Probajte!

• Kupovna tjestenina ili 125 g brašna
• Griz
• jaje
• Žumance
• Sok od cvekle
• Cvekla
• Mladi luk
• Maslac
• Škampi
• Bijeli luk
• So i biber

Servirajte ukusne zelene njoke posute parmesanom i dekorirane listovima špinata.

• Svježi špinat
• Ricotta sir
• So, ribani muškatni oraščić
• jaje
• Žumance
• Ribani parmesan
• Brašno
• maslinovo ulje
• Maslac

Ukusna i dekorativna supa od povrća. Uživajte!

• Smrznuti pire od špinata
• Pasirani paradajz
• crveni luk
• Bijeli luk
• Maslac
• Temeljac za supu od povrća
• Pavlaka
• Mascarpone sir
• So, biber, muškatni oraščić
• Kečap
• Svježi začini po izboru

Ovo jelo je bogato omega 3 masnim kiselinama i kvalitetnim bjelančevinama (riba i morski plodovi), i C vitaminom (krompir, paradajz), kao i fitokemikalima, pa štiti srce i krvne žile. Niskokalorično.

• maslinovo ulje
• Luk
• Bijeli luk
• Čili papričice
• Šafran
• Morska so i svježe mljeveni biber
• Paradajz u komadićima
• Paradajz pire
• Bijelo vino
• Krompir
• Miješani morski plodovi (kozice, kamenice, lignje…)
• Riblji fileti (crvena riba, oslić, tuna)
• Peršun

Slane srdelice u ulju odličan su izvor nezasićenih kiselina bitnih za pravilan rad mozga i D vitamina koji jača kosti. Bitno je ne presoliti ovo jelo, s obzirom da su srdelice već slane, a so podiže krvni pritisak i zadržava vodu.

• Paradajz
• Maslac
• Luk
• Bijeli luk
• Isjeckana majčina dušica
• Lovorov list
• Svježe iscijeđen ruzmarin
• Slane srdelice
• Temeljac od povrća
• Malo šećera, so i biber
• maslinovo ulje
• Oguljeni paradajz (očišćen od sjemenki i izrezan na kriške)
• Malo sušenih začina iz Provanse za dekoraciju

Ovako pripremljen velouté poslužite uz pečena pileća prsa ili kuhano povrće.

• Pileća kocka
• Voda
• Maslac
• Pšenično oštro brašno
• So, biber

Ovo je izuzetno jednostavan recept za umak i odlično se slaže kao dodatak lazanjama i mesnim kuglicama.

• Maslac
• Brašno
• Juha od mesa, ribe ili povrća
• So i biber

Prilikom serviranja ukrasite pavlakom.

• Brašno
• jaja
• Mljeveno meso
• crveni luk
• Bijeli luk
• Kiselo mlijeko ili pavlaka
• Malo soli i bibera
• Masnoća
• Aleva paprika

Evo recepta za brzi bechamel umak koji je odličan za sva jela italijanske kuhinje... :-)

• Brašno
• Maslac
• mlijeko
• Malo bijelog bibera, so