Kanape sa mesom
20 minuta
Ukusni mali zalogaji koji će vam biti odlična uvertira za glavno jelo.
VišeDivljač
Meso divljači oduvijek je imalo status specijaliteta na trpezama. Ako ga pripremite sa gljivama, osjetit ćete pravi "šumski" ugođaj.
- srneći medaljoni
- svježi sok limuna
- Ulje
- Biber u zrnu
- majčina dušica (isjeckana)
- Lovorov list
- Maslac
- Svježe gljive
- Crno vino
- so
Od sve pernate divljači fazan se najviše cijeni kako po svom rijetkom perju tako i po izvrsnom mesu. On je ukras svake svečane trpeze i pruža kulinarskim stručnjacima mogućnost da pokažu šta znaju.
Više
Recept za domaću guščiju paštetu.
- Guščija jetra
- Suha slanina
- Guščije salo
- Lovorov list
- Karanfilić
- So, biber, muškatni oraščić u prahu
- Kuhana slanina isječena na tanke režnjeve
Teško ko može odoljeti tom savršenom mekanom ukusu iako se radi o visoko kaloričnoj namirnici, koja sadrži ogroman procenat masti. Oni koji žele da se sami iskušaju u pripremi ove delicije zavoljet će ovaj recept.
Više
Rijetko i intenzivno srneće meso najukusnije je ako se prethodno marinira, a ako nemate recept za kvalitetnu marinadu, onda ga pripremite na lovački način, ne štedeći vrijeme ni začine.
- Sretina od buta
- Ulje
- Luk
- mrkva
- Lovorov list
- Suhe šljive
- So, biber, začini od povrća
- Koncentrat paradajza
- Crno vino
- Vinski ocat
- Voda
- Bijeli luk (za marinadu)
Recepata za srneći ragu postoji bezbroj... Ukoliko dodđete do kvalitetnog komada srnetine preporučujem vam da ga pripremite na ovaj način. Nećete se pokajati.
- Srnetina
- Maslo ili margarin
- Šampinjoni
- Bijeli luk
- Paradajz
- Luk
- Brašno
- Vino
- Lovorov list, so, biber, majčina dušica, zrna borovnice
Zečije meso možda nije nešto na što ste navikli, ali zec pripremljen na ovaj način bit će vrlo ukusan i sočan. Odličan izbor za nedjeljni ručak.
- Mladi zec
- Crni luk
- Mladi luk
- Dimljena slanina ili suho meso
- hljeb
- jaja
- Bijelo vino
- Bosiljak, ruzmarin, peršun
- Mljeveni biber, so
- Ulje
- Pac
Srnetina u vinu sa tjesteninom, odlično za nedjeljni ručak.
Više
Zečetina je vrlo zdravo meso, a nije pretjerano masno. Suhe šljive su također vrlo zdrave i ukusne, zato su ovi sastojci idealna kombinacija za ukusni ručak.
Više