Farinata je nešto između hljeba i palačinaka od slanutkovog brašna. Tipično je jelo italijanske regije Ligurije ali nalazimo je po cijelom mediteranu pod različitim nazivima.
- Brašno od slanutka
- Mlaka voda
- so
- maslinovo ulje
- Iglice ruzmarina
- Krupna morska so
- Svježe mljeveni biber