Pašticada je tradicionalno jelo dalmatinske kuhinje koje u Dalmaciji predstavlja najsvečanije od svih jela, a mnogi je smatraju vrhuncem domaćeg gastronomskog umijeća.
- Govedina ili junetina od buta
- Luk
- Korijen peršuna
- mrkva
- Bijeli luk
- Koncentrat paradajza
- Ulje
- Crno vino
- Suhe smkve
- Senf
- Lovorov list, začin od povrća, so, biber, majčin adušica, ruzmarin