Savarin je francuski kolač od kiselog tijesta.

• Brašno
• so
• Kvasac
• mlijeko
• jaja
• Maslac
• Šećer
• Šećer
• Voda
• Anisovo sjeme
• Cimet
• Korijander
• Začin macis
• Rum

Supe pod imenom consomme pojavljuju se na jelovnicima prilikom svečanih večera. Služe se u posebnim šoljicama sa dvije drške, i to ne više od 2 decilitra po osobi.

• Piletina
• Piletina (krilca, noge, vrat, svježe nekuhane kokošije kosti)
• mrkva
• Poriluk (samo bijeli dio)
• Bjelance
• Bujon (može od koncentrata)

Prema gastronomskoj literaturi ovo je supa koja potiče iz Francuske. Voljeli luk ili ne, priznat ćete da su mnoga jela, baš kao i ova supa, nezamisliva bez tog povrća.

• Luk
• Ulje
• Brašno
• Mesni temeljac
• Konjak
• hljeb
• Svježe naribani sir
• So, biber

Clafoutis je kolač koji je specifičan za francuske regije Toulousain, Quercy, Aveyron i Auvergne, a navodno izvorno potječe iz regije Limousin. Njegova priprema zavisi isključivo od kreativnosti domaćice, pa pustite mašti na volju.

• Višnje
• Crveni ribiz
• Brašno
• Škrobno brašno
• Šećer
• jaja
• Vanilija
• Šećer u prahu
• Maslac

Desert za Creme brulee, tradicionalni, kremasti desert koji nam stiže direktno iz Francuske.

• mlijeko
• Slatko vrhnje
• Žumance
• Šećer
• Šećer za posipanje

Malo Pariza i u Vašem domu. Ukusna i sočna pita od jabuka, sa dodatkom smeđeg šećera, od sad bi trebalo da Vam bude nezaobilazna nedjeljna poslastica.

• Maslac
• Smrznuto lisnato tijesto
• Jabuke
• Smeđi šećer

Izvrsno toplo predjelo ili lagana vecera.

• Ementaler
• Vrhnje
• suho meso + sunka
• sol
• jaja
• Maslac
• Prašak za pecivo
• Brašno
• jaja
• bijeli biber, sol

Francusko jlo, profinjenog okusa, kojem posebnu aromu daju bijeli luk, lovor i majčina dušica.

• maslinovo ulje
• So, biber
• Luk
• Patlidžan
• Zelena paprika
• Crvena paprika
• Tikvice
• Paradajz
• Bijeli luk
• Majčina dušica
• List lovora

Ne možete zamisliti niti jedno slavlje niti druženje s prijateljima bez dobre francuske salate? Evo mog recepta za ovo ukusnu salatu, koja se služi u svim prilikama.

• Kuhani grašak
• mrkva
• Kiseli krastavci
• Kuhani krompir
• Tvrdo kuhana jaja
• Majoneza
• so

Kolačići koji se obično služe na kraju jela. Porijeklom su iz Francuske, što sugeriše i njihov originalni naziv – petit four. Postoje brojne varijante ovih kolačića. Prelijevaju se glazurom koje su najčešće pastelnih boja.

• Margarin
• Šećer
• jaja
• Kiselo vrhnje
• Brašno
• Prašak za pecivo
• Lješnjaci
• Kakao
• Marrmelada od višanja
• Rum
• Bjelance
• Šećer u prahu
• Limunov sok
• Malinovac